將適量的溫水倒入盆中，將準(zhǔn)備好的臘肉在溫水中浸泡一會(huì)兒，然后輕輕地浸泡。將臘肉輕輕浸泡后，排干水分，然后切成小塊，放在大盤(pán)中備用。建議將廣西臘肉浸泡然后切碎。因?yàn)槿獗容^堅(jiān)硬，所以直接切割更困難。

清潔生姜和大蒜，將生姜切成細(xì)絲，然后將大蒜切成細(xì)末。然后，我們將所有切碎的大蒜和部分生姜倒入裝有臘肉的盤(pán)子，加入少許淡醬油和油，拌勻，然后將調(diào)味料在臘肉上充分鋪開(kāi)。校正后，讓臘肉腌入片刻。腌制不需要太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樗窃谝郧爸谱鲿r(shí)就腌制的，而且已經(jīng)很美味了。我們只需要腌一會(huì)兒。

取出腌好的臘肉，整齊地放在另一盤(pán)上。在上面撒一點(diǎn)姜。然后可以在蒸鍋或電飯鍋中蒸。蒸半小時(shí)。蒸時(shí)，喜歡辛辣食物的朋友也可以加一點(diǎn)辣椒，味道很好！

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