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  • [行業(yè)新聞] 臘肉的做法

    1、先將豬肉皮上殘留的毛用刀刮干凈，切割成3厘米寬的條形，用竹簽扎些小孔，以利于進味。2、先把花椒炒熱，再下入鹽炒燙，倒出放涼。3、將豬肉用花椒、鹽、白糖搓揉，放到陶器盆內(nèi)或搪瓷盆內(nèi)，皮向下，肉往上，上邊一層皮往上，用重物壓上。冬春季兩天翻
    發(fā)布時間：2021-12-07   點擊次數(shù)：72

  • [行業(yè)新聞] 臘肉的保存注意事項

    臘腸的做法步驟，和廣西臘肉來看看吧。1、灌臘腸較好選豬后腿的肉，三分肥七分瘦較好。2、把豬肉切割成2厘米見方的一小塊。3、切開的肉放進盆里。4、再加上調(diào)料。5、拿手攪拌均勻。6、扣上保鮮膜腌制二十四鐘頭進味。7、豬腸衣先用溫開水洗去表層的鹽
    發(fā)布時間：2021-11-30   點擊次數(shù)：60

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