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廣式香腸以其獨(dú)特的風(fēng)味深受人們的喜愛(ài)。廣式香腸炒飯、廣式香腸燒麥。。。
把香腸切成薄片或切成小片待用。將油倒入鍋中,油溫為6分鐘。然后放入香腸,中火翻炒。
當(dāng)香腸稍微卷起來(lái)時(shí),香氣就會(huì)釋放出來(lái),然后倒入米飯(冷米飯很好,不需要加熱)。在米飯上撒一把抹刀,加點(diǎn)鹽調(diào)味。撒些切好的蔥。一碗香噴噴的粵式香腸炒飯準(zhǔn)備好了!
粵式香腸是將瘦肉粗捻、肥肉切塊,加入輔料,灌裝到天然腸衣或人工腸衣中,然后烘干烘烤而成;因?yàn)榛浭较隳c中加入較多的蔗糖和酒,加上高溫高濕的環(huán)境使粵式香腸形成獨(dú)特的風(fēng)味。
將廣式香腸切碎,糯米洗凈,油炒,加入醬油、黃酒和水半熟,將半熟的糯米香腸用餃子皮(超市買(mǎi)的那種)包好,放入鍋內(nèi)蒸20分鐘。
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