大家直達(dá)臘肉有味道應(yīng)該怎么去除嗎，臘肉有味道的話應(yīng)該怎么去除呢，臘肉適不適合每天吃呢，臘肉怎么吃對(duì)身體好呢，今天就一起來(lái)看看吧！廣西臘肉

廣西臘肉有味道怎么去除

1、刮掉表層，洗干凈，再用熱水浸泡20分鐘并清洗。

2、放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。

3、用淘米水煮十分鐘把它的不好的味煮出來(lái)。

4、將臘肉用熱水打濕，然后抹上適量食用堿面，仔細(xì)搓洗。

5、抗氧化劑去除。包括：茶多酚；維生素C（抗壞血酸及其鈉鹽）；維生素E；叔丁基羥基茴香醚（BHA）；丁羥甲苯（BHT）；沒(méi)食子酸丙酯；檸檬酸及其鈉鹽。

6、如果已經(jīng)有哈喇味，說(shuō)明已經(jīng)被氧化了?；静荒鼙荒孓D(zhuǎn)。味太大就丟棄算了，不然吃壞肚子劃不來(lái)。味道小的話做菜時(shí)可以多加點(diǎn)大料、桂皮等香料掩蓋。

臘肉能保存多久

臘肉是大家都非常喜歡的一種肉制品，但如何保存臘肉是一個(gè)很講究的問(wèn)題，臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。臘肉保鮮期有多長(zhǎng)，臘肉一般都可以放一年，但*好是放在干燥的地方，這樣放的時(shí)間更長(zhǎng)，并且不容易變壞，自己做的那種，不知道鹽放的怎么樣，臘肉一定要放很多鹽，并且淹的時(shí)候放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的時(shí)間就幾個(gè)月。等吃的時(shí)候把臘肉拿來(lái)清洗下就可以了。廣西臘腸

以上內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)收集整理，版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們處理刪除內(nèi)容，謝謝！